Эксперты Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провели анализ плавленого сливочного сыра. В исследовании участвовали семь популярных среди россиян продуктов.

Специалисты изучили семь марок отечественного плавленого сливочного сыра: «Сыробогатов», «Карат», Valio / Viola, «О`кей», Hochland, President, «Белый сыр из Жуковки». В целом, все они оказались качественными – в них не нашли заменителей молочного жира, они приятны на вкус и не содержат вредных для здоровья компонентов.

Исключение составил сыр марки «Белый сыр из Жуковки» производства ЗАО «КАРАЧЕВМОЛПРОМ». Эксперты внесли его в черный список «Росконтроля» из-за несоответствия требованиям микробиологической безопасности. В продукте нашли превышение мезофильной микрофлоры в 2,8 раза, кроме того, белка в нем оказалось на 40% меньше, чем указано на этикетке. Покупать его не рекомендуют.

Лучшим сыром по итогам исследования стал President. Он набрал больше всего баллов, оказался одним их лучших по вкусу. Кстати, указанных на упаковке сыра загустителей, исследователи в продукте не обнаружили.

Самым натуральным по составу – соотношению кальция к фосфору, – несмотря на наличие консерванта, оказался сыр «Карат». Выяснилось, что он не содержит крахмал и каррагинан, которые указаны на упаковке. А вот вкус его специалистам понравился не очень – сыр оказался солоноват.

Источник

0